晚饭吃完，陆嫣又去准备明天的早饭。面中午就发上了，这会儿正好用。陆嫣想蒸馒头。
但是一个一个蒸实在太慢了，要说快还是杠子馒头快。杠子馒头不像普通馒头一样一个一个揪成剂子揉成团，它是把面擀成一个大饼卷起来卷结实，卷成一个长条，按两寸长一段切成无数段，直接上锅蒸。
那鱼没有全做完，还剩了三条，陆嫣决定做了鱼糕。鱼糕也不难做，前面的步骤和做鱼丸一样，剔下鱼肉剁碎，放盐、胡椒粉、葱姜水，加入淀粉。鸡蛋打到碗里，蛋清蛋黄分离。蛋清搅进鱼肉泥里，搅拌上劲。
把搅拌上劲的鱼泥放进大盘子里铺平，表面，上锅蒸两刻钟，取出在表面刷上蛋黄液，再蒸五分钟，重复三次，鱼糕就做好了。
鱼糕口感弹滑紧实，表面金黄，凉着热着都很好吃。陆嫣把鱼糕切成片，准备让他们明天早晨当
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